vendredi 22 novembre 2013

Lannemezan. Les produits locaux dans les cantines

Lannemezan. Les produits locaux dans les cantines

pays des Nestes

Henri Forgues et Laëtitia Bruzaud lors de la présentation d'une animation du pays des Nestes. /Photo Archives.
Henri Forgues et Laëtitia Bruzaud lors de la présentation d'une animation du pays des Nestes. /Photo Archives.
Depuis plusieurs années déjà, le pays des Nestes du président Henri Forgues réalise un travail d’animation autour de la valorisation des produits locaux avec les acteurs de territoire, élus, gestionnaires, producteurs et cuisiniers, afin de favoriser l’introduction de produits locaux en restauration collective. Plusieurs outils de communication ont été utilisés. Le bilan des actions engagées a permis de cibler 2 points à approfondir : méconnaissance des élèves concernant les produits locaux et le gaspillage alimentaire. Les établissements scolaires ont fait part de leur souhait de poursuivre le travail de sensibilisation auprès des élèves en lien avec les projets pédagogiques. Afin de répondre à cette demande, le pays des Nestes a déposé une candidature qui a été retenue. Le pays des Nestes propose donc aux établissements scolaires de travailler sur ces deux questions : éducation à l’alimentation et gaspillage alimentaire. Ce projet s’articulera autour de 4 axes : interventions dans les classes, grand jeu d’orientation, réalisation d’un livret pédagogique et découverte des plantes et fruits sauvages.

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